Présentation

Fromager, volailler et traiteur artisanal à Mettet près de Namur

Voilà plus de 25 ans que nous régalons les gourmands friands de produits frais dans la région de Mettet et Namur ! Au Plaisir Gourmand, c’est un fromager et volailler à une seule adresse, qui vous propose également du gibier en saison et des petits plats cuisinés par nos soins tout au long de l’année.

Du fromage au lait de ferme affiné par nos soins

Depuis 1991, Sabine et Thierry Hensgens-Bruwier se sont construits une solide réputation à Mettet dans la province de Namur. La raison en est très simple :nous privilégions les produits de qualité et fermiers, et mettons notre savoir-faire et notre passion du métier au service de nos clients.

Une passion pour les produits frais qui remonte à de nombreuses années, lors de notre formation à l’école hôtelière à Namur dont nous sommes sortis diplômés en 1987. Par la suite, nous avons exercé tous les deux notre métier dans des établissements réputés tels que l'Ecu d'Or à Bruxelles, le Sanglier des Ardennes à Durbuy, le Clos de la Rochette à Gerpinnes, ou encore la Bergerie à Lives-sur-Meuse avant de créer notre propre entreprise à Mettet en 1991.

L’intérieur du magasin de fromages Au Plaisir Gourmand à Mettet

Une tradition de fromager dans la région de Namur

Proposer une sélection de fromages belges et français comme spécialité de notre commerce s’est imposé comme une évidence. Sabine a en effet toujours vécu et travaillé dans la crémerie namuroise autrefois tenue par ses parents, lui conférant un certain talent dans ce domaine, comme en témoigne le prix de troisième meilleur fromager de Belgique décroché en 2010.

La sélection de fromages en vente au comptoir est choisie avec le plus grand soin auprès de producteurs artisanaux qui mettent en valeur le goût de leur terroir. C'est notamment le cas du Comté, un fromage français originaire du Jura qui a beaucoup de goût et qui est affiné par nos soins à Mettet. Certains des fromages que nous vendons sont exclusifs en Wallonie et en Belgique comme le fromage « Condor », un fromage fabriqué à Onhaye. En période de fêtes, nous mettons également un point d’honneur à vous proposer des fromages originaux, étonnants et délicieux qui raviront vos convives.

La volaille dans tous ses états

Toujours dans l’optique de proposer des produits de qualité et gourmands, vos fromagers vous proposent des volailles de qualité supérieure, élevées artisanalement dans des fermes de la région de Namur. La viande de nos volailles n'est en rien comparable aux volailles industrielles. Nous travaillons depuis des années avec des fournisseurs de confiance qui respectent des normes très strictes. Pour le poulet, nous privilégions le Coucou de Malines, un poulet de tradition à la chair délicieusement tendre. Toutes les volailles sont préparées par nos soins, ce qui vous permet de nous demander la pièce et la préparation que vous souhaitez.

Des plats préparés pour vous faciliter la vie

L'expérience acquise dans la restauration nous a poussés à développer un service traiteur avec des plats préparés à déguster en famille, entre amis ou lors de vos fêtes. Nous préparons nos plats en fonction des produits disponibles sur le marché et quand c'est possible, nous privilégions ceux issus de l'agriculture biologique. Dès l'automne, notre assortiment s'enrichit de plats de gibier issu de nos régions.

Nos plats préparés 100% maison sont disponibles soit au comptoir, soit sur commande.

Vous partez au ski ou en vacances et vous ne souhaitez pas trop dépenser sur place ? Pensez à nous commander des plats emballés sous vide que vous pouvez facilement transporter !

Tout pour accompagner vos plats

Pour accompagner nos fromages, nos plats préparés, nos gibiers, vous trouverez également au sein de notre établissement un assortiment de vins français. Après votre visite Au Plaisir Gourmand, vous n’aurez plus qu’à rentrer à la maison et savourer en famille un repas de qualité, élaboré uniquement à partir de produits frais et de la région !

N’hésitez pas à consulter notre galerie photos et à nous faire part de toute demande via notre formulaire de contact.

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