Gibier

Du gibier frais de nos régions

Chevreuil, sanglier, marcassin, biche, cerf… Du mois d’octobre à février, le gibier est sur toutes les tables, et pas seulement pour les fêtes de fin d’année ! Au Plaisir Gourmand a fait de cette viande raffinée une de ses spécialités, pour vous fournir du gibier fraîchement abattu et préparés par nos soins.

Gibier certifié frais et du pays

Par passion pour cette viande goûteuse, Au Plaisir Gourmand est votre fournisseur de référence dans la région de Namur et Mettet pour du gibier frais abattu localement, 100% belge et sauvage.

Une gigue de biche présentée sur un plateau

Nous pouvons vous le proposer de trois façons :

  • En morceaux pour le gros gibier, que ce soit pour une pièce entière ou des portions
  • Entier et vidé, pour que nous n’ayez plus qu’à le cuisiner
  • En plat préparé par nos soins

En saison, nous vendons un large assortiment de gibier frais issu de nos contrées:

  • Biche
  • Faon
  • Chevreuil
  • Marcassin
  • Lièvre
  • Faisan
  • Poule faisanne

Pour accompagner les gibiers crus, vous avez le choix entre plusieurs sauces: grand veneur, airelles, poivre vert, arômes de truffe, champignons des bois, échalotes, fruits rouges, à la Normande et Dijonnaise (conseillée avec le marcassin).

Le gibier prêt à être dégusté

Pour vos fêtes de fin d’année ou pour toute autre occasion où vous souhaitez manger un plat de gibier que vous n’avez pas l’occasion de cuisiner vous-mêmes, Au Plaisir Gourmand peut s’en charger pour vous ! En plus d’être des fromagers et spécialistes en volailles et gibier, nous offrons également un service traiteur. Demandez-nous donc de réaliser votre repas à base de gibier !

Consultez nos différentes formules et la liste de nos plats de gibiers. Contactez-nous pour plus d’informations.

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