Fromages

La fromagerie de référence à Mettet près de Namur pour des fromages d’exception

Pour des fêtes gourmandes, une occasion spéciale ou pour accompagner vos plats, Au Plaisir Gourmand vous propose une large sélection de fromages belges et français aux qualités gustatives exceptionnelles et affinés par nos soins dans notre fromagerie située à Mettet à quelques kilomètres de Namur.

De la restauration à la fromagerie

Installée depuis 1991 au centre de Mettet, non loin de Namur, la fromagerie Au Plaisir Gourmand a toujours privilégié les produits de qualité. L'amour du fromage est d'ailleurs une tradition, puisque c'est déjà la deuxième génération qui pratique un métier qui nécessite passion et persévérance.

Notre passion, c'est d'offrir aux clients des fromages affinés par nos soins, des fromages qui se distinguent par leur goût et qui dégagent des arômes puissants. L'art de l'affinage, c'est de proposer les fromages au bon moment, celui où les saveurs se sublimeront et où il exprime toutes ses arômes. L'affinage est une étape essentielle, délicate et qui demande beaucoup de soins, pour porter un fromage à sa maturation optimale. Cette technique a toute son importance car elle permet aux consommateurs de renouer avec le vrai goût des fromages.
Récompensée comme étant le troisième meilleur fromager de Belgique en 2010, Sabine Bruwier maîtrise donc à la perfection cette technique pour vous offrir des fromages d’exception. Nous avons également créé notre fromage maison baptisé Le Délice de Sabine. Il s’agit d’un fromage fondu assemblé avec différents fromages et agrémenté avec de l’ail. Il se laisse facilement tartiner. Une création totalement originale qui a immédiatement connu un grand succès auprès des clients !

Des tomes de fromages prêtes à l’achat

Des choix parfois surprenants

Il existe une grande variété de fromages au lait de vache, de chèvre ou de brebis. Le petit plus que nous proposons, c'est de dénicher auprès de producteurs locaux et artisanaux, ceux qui surprendront les clients par leur goût. Nous nous fournissons en France, en Belgique, en Ardenne, en Suisse mais aussi en Italie. Nous fonctionnons au coup de cœur avec l'espoir de faire partager nos découvertes avec nos clients, et dans l’idée de pousser le consommateur à renouer avec les produits artisanaux. Le Comté, un fromage français originaire du Jura est assurément un de nos préférés, il se bonifie en vieillissant. C'est un fromage artisanal que l’on prend plaisir à déguster dans des préparations.

La fromagerie spécialiste pour les raclettes et fondues à Mettet

Tous nos fromages sont disponibles à la découpe, un autre art que doit maîtriser le fromager. Chaque type de fromage demande une coupe particulière. Pour les fêtes et autres occasions, nous proposons des plateaux de fromages en veillant à bien les assortir. Ils peuvent être aussi être accompagnés par nos charcuteries maison, ainsi que des vins et autres produits locaux que nous proposons dans le rayon épicerie de notre fromagerie.

Nous proposons plusieurs formules de raclettes, avec un choix très vaste de fromages, de charcuteries et de salaisons. En outre, nous louons aussi des appareils à raclette. Il existe également une formule groupe pour un minimum de 40 personnes.

Consultez sans tarder notre sélection de fromages et nos différentes formules. N'hésitez pas à nous demander conseil en remplissant notre formulaire de contact ou par téléphone. Nous vous guiderons volontiers dans vos choix !

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